収穫最盛期!平田村のハバネロ生産農家様へ訪問してきました
平田村産ハバネロを100%使用したパウダー「追いハバネロ」。
商品化のご縁のおかげで、弊社社員2名が道の駅ひらた様と共に、ハバネロの生産者の方々のもとを訪問する機会をいただきました。
暖かい気候を好むハバネロに対し、寒暖差の大きい平田村では、ハバネロの発芽適温25度を維持するのは非常に困難。
初期生育が遅くなってしまうため温度確保に苦労されており、決して適しているとは言いがたい気候の中で、試行錯誤を続け、着々と作付け拡大されてきたそうです。
今回は、ハバネロの収穫期ということもあり、レッドサビナ種ハバネロと、世界一辛い唐辛子と言われているキャロライナリーパーの収穫を体験することができました。